传菜电梯一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超速超载的稳定功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。

还有一种是窗口式的，它的优点是占地面积小，最小的占地面积不道1平米，它节能，最低仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。

传菜电梯是由杂物电梯演化过来的，他用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。

随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他稳定可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的良伴。

传菜电梯主要特点

体积小：传菜电梯在设计和结构上相对小巧，无须对重，主要考虑的是够上菜取菜的空间，因此其占地面积小。

效率高：传菜电梯可以上行下行同时进行，循环传菜，这样使得一台传菜电梯可以抵六台传统的厢式传菜电梯。

维修少：传菜电梯的军工级零部件经过负载十倍以上的设计，维修极少，因此其运行稳定且耐用。

非特种设备：传菜电梯并非特种设备，因此在安装时无需报装，也免除特种设备年审费用，使其在应用上更为便捷。

安装方便：传菜电梯自带框架结构，无须井道，无须机房，无须很强的土建承受力，使得其在各种环境下的安装更为方便。传菜自动化，可以在传动链上加托盘放置的专用槽，每个槽上加一个红外接近开关接收器，在每个座位上安装一个接近开关发射器，每一个托盘槽里面是一个小型的微控电路，可以记住每一个经过座位的红外发射器信号。这样，从传菜间，出发，设置好位置，(位置就是接近开关接受信号个数的叠加)，一旦到位就停下来，并发出声音(可以加一个声音小芯片和瓷片扬声器)，控制使用单片机控制。

传菜电梯是杂物电梯的一种，是一种餐馆、酒店常见的特种设备，其生产、安装、采购、使用均应当符合特种设备法的相关规定。

首先，应该采购依法生产的传菜电梯

国家按照分类监督管理的原则对特种设备生产实行许可制度，因此在采购传菜电梯时，供货商除了提供电梯的产品合格证、型式试验报告等合格证明文件之外，还应当提供生产厂家的《营业执照》和杂物电梯的相应特种设备制造许可证。

其次，应遵守特种设备法的规定

电梯的安装、改造、修理，必须由电梯制造单位或者其委托的依法取得相应许可的单位进行。因此，应当选择取得相应许可证的安装企业实施传菜电梯的安装，并且安装单位必须获得电梯制造厂家的委托。

第三，传菜电梯使用前需检验和登记

根据电梯相关安全技术规范的要求，传菜电梯在投入使用前必须经法定的检验机构出具有效的《安装监督检验》报告。在取得结论为合格的《安装监督检验》报告之前，电梯是不能投入使用的，否则除了将面临被市场监管部门处罚的法律风险之外，电梯在使用过程中还可能发生事故，造成不必要的损失。